Tőkehal emberi paraziták, Gusztustalan meglepetés rejtőzött a frissen vásárolt halfilében


A hőmérséklet emelkedése. Hasonló tünetek fordulnak elő gyakran a gyomor-bélrendszeri rendellenesség esetén. De ha az állapot több nap alatt nem javul, nagy valószínűséggel alakul ki a helminthiasis. És feltéve, hogy a páciens hamarosan elfogyasztott halételeket, a helminthiasis okozta fertőzés kockázata sokkal nagyobb.

Gusztustalan meglepetés rejtőzött a frissen vásárolt halfilében Origo Felicia-Miracle Cipolla még július közepén vásárolta a lazacfilét egy kaliforniai áruházban. Amikor hazaért, ő és családtagjai azt vették észre, hogy valami mozog a csomagolás alatt. A tekergő kis állatok átlátszó testű férgecskék voltak, amik tucatjával mászkáltak a frissen vásárolt halfilén.

Ezek közül a legfontosabb az anisakiasis. Az Ázsiába, endémiás területekre utazók, illetve sok infektológus sincs tisztában a kockázattal, melyet a hagyományosan elkészített ázsiai ételek jelentenek. A tengeri halak közül a lazac fontos köztigazdája a Diphyllobotrium latumnak, az olcsóbb tengeri halak, például tőkehal, hering, vagy a tintahal pedig gyakran fertőzött Anisakis lárvával. Az Anisakis lárvák a halak izomzatában és viscerális szerveiben találhatók, az ember nyers hal fogyasztásával fertőződik. A lárvák a gyomorfalat átfúrva, a fogyasztást követően néhány percen vagy órán belül okoznak tüneteket: hasi fájdalom, hányinger, hányás.

A parazitafajt mostanáig nem sikerült rendszertanilag pontosan beazonosítani, annyi azonban biztos, hogy a fonálférgek Nematoda törzsébe tartoztak. Számos fonálféregfaj fertőz halakat, tengeri emlősöket, vagy mindkettőt, emberre azonban igazán az Anisakis nemzetség parazitái jelentenek komolyabb veszélyt.

tőkehal emberi paraziták

Anisakiasist okoznak, ami erős hasi fájdalommal járó életveszélyes betegség, az állatok tulajdonképpen keresztülfúrják magukat a bélfalon, így a kór gyógyításához a férgeket műtéti úton kell eltávolítani a testből. Több gazdaszervezeten is keresztülmennek A parazita életmódot folytató tengeri férgek életciklusa több fázisból áll össze.

hogy a férgek milyen hatással vannak jelek, ha vannak paraziták

Az első fázis során a vízben szabadon sodródó peteként léteznek, amelyek idővel apróbb lárvákká úgynevezett 2-es fejlődési fokozatú lárvákká fejlődnek. Ezeket az apróbb lárvákat rákok eszik meg, ők lesznek a köztes gazdák, amikben a lárvák tovább növekednek 3-as fejlődési fokozatú lárvák.

Végül a fertőzött rákokat halak vagy más nagyobb tengeri lények fogyasztják el. Bennük a lárvák végül kifejlett fonálférgekké válnak, amik már szaporodni is képesek.

izom parazita tabletták

Az emberi emésztőrendszerben csak és kizárólag a 3-as fejlődési fokozatú lárvák maradnak meg, amiket legnagyobb eséllyel hallal viszünk be szervezetünkbe.

Csak megfelelően elkészített vagy tárolt tengeri élőlényeket fogyasszunk Mit lehet tehát tenni, hogy elkerüljük a nem kívánatos fertőzéseket?

Ne felejtsük el, hogy a só és a marinádok nem ölnek meg anisakidokat. Soha nem kóstolhatja meg a nyers darált halat vagy a haldarabokat sóra. A hal jó forrása a zsírban oldódó vitaminoknak, elsősorban az A- és D-vitaminnak. Debmedia Online Magazin - Legyél központban! Tovább korlátozza a sajtó munkáját a parlamentben Kövér László Belföld.

A szakértők azt tanácsolják, hogy akik tartózkodnak a nyers tengeri étkektől, azok legkevesebb 15 másodpercig, és legalább 63 Celsius-fokos hőmérsékleten főzzék az ételt. Aki viszont a nyers fogyasztást preferálja, csak olyan alapanyagot szerezzen be, amit ipari hűtőben legalább tőkehal emberi paraziták óráig, lakossági fagyasztóban legkevesebb hét napig tároltak előkészítés előtt az ipari fagyasztók nagyjából — 37 Celsius-fokon működnek, a lakosságiak tőkehal emberi paraziták valamivel melegebb környezetet biztosítanak az élelmiszereknek.